Viajar a Turquía: la guía práctica completa

En resumen: un viaje a Turquía suele empezar en Estambul, entre Europa y Asia, antes de Capadocia y sus globos o la costa egea de Éfeso. Muchas nacionalidades, entre ellas la francesa, entran sin visado durante 90 días.

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Cuándo ir

• De abril a junio y septiembre-octubre: la mejor época para Estambul y Capadocia.
• Verano: calor, ideal para la costa (Antalya, Bodrum), mucha afluencia en Estambul.
• Invierno: fresco y lluvioso en Estambul, nevado en Capadocia.

Requisitos de entrada

Muchas nacionalidades, entre ellas la francesa, pueden quedarse hasta 90 días sin visado para hacer turismo. Compruebe los documentos aceptados y las normas según su nacionalidad.

Llegar a Estambul

• Aeropuerto de Estambul (orilla europea): el metro M11 llega a Gayrettepe en unos 35 a 40 minutos, y después el M2 sigue hasta Taksim; los autobuses Havaist sirven a Taksim, Sultanahmet o Kadıköy.
• Sabiha Gökçen (orilla asiática): autobuses y metro hacia el centro.

Moverse

• En Estambul: tranvía, metro, Marmaray (bajo el Bósforo) y ferris, con la tarjeta recargable Istanbulkart.
• Entre regiones: vuelos nacionales rápidos (Estambul-Capadocia en alrededor de una hora) y cómodos autobuses de larga distancia.

Dinero, internet y costumbres

• Moneda: la lira turca. Las tarjetas se aceptan casi en todas partes.
• Internet: instale una eSIM de viaje.
• Mezquitas: ropa que cubra y pañuelo para las mujeres; las visitas se interrumpen durante las oraciones.

Qué ver en Turquía

• Estambul: Santa Sofía (de pago para los visitantes extranjeros), la Mezquita Azul, el palacio de Topkapı, la Cisterna Basílica, el Gran Bazar, la torre de Gálata, un crucero por el Bósforo.
• Capadocia: chimeneas de hadas, iglesias rupestres, vuelos en globo al amanecer.
• Éfeso y Pamukkale, en la costa egea.
• La Costa Turquesa: Antalya, Kaş, Bodrum.

Itinerario propuesto

• 1 semana: 4 días en Estambul y después 3 días en Capadocia (vuelo nacional de ida y vuelta).
• 10 días: 4 días en Estambul, 3 días en Capadocia y después Éfeso y Pamukkale, con vuelos nacionales.
• 2 semanas: el recorrido de 10 días y después unos días en la Costa Turquesa (Antalya, Kaş, Fethiye) para terminar junto al mar.

Qué comer en Turquía

La cocina turca es una de las mejores razones para ir:

• El desayuno turco (kahvaltı): quesos, aceitunas, tomate, pepino, huevos, miel y kaymak (nata espesa), pan recién hecho y té sin fin.
• Los kebabs: döner, İskender (carne sobre pan con salsa de tomate y yogur), el picante Adana y toda clase de carnes a la parrilla.
• Los mezes: hummus, berenjena ahumada, hojas de parra rellenas, para compartir antes del plato principal.
• El pide y el lahmacun, panes horneados con ingredientes, y el hojaldrado börek.
• El balık ekmek, bocadillo de pescado a la plancha, en los muelles de Eminönü, en Estambul.
• Dulces: baklava, delicias turcas (lokum), künefe con queso fundido.
• Bebidas: el té (çay), servido en vasitos con forma de tulipán, el café turco y el ayran, bebida de yogur salada.

Las lokantas, restaurantes sencillos donde se eligen los platos del día en el mostrador, son ideales para probar la cocina casera.

Cultura y costumbres

• La hospitalidad es profunda: a menudo le ofrecerán un té en una tienda o un bazar. Aceptarlo se agradece, sin obligación de comprar.
• El regateo es normal en los bazares y los zocos, con una sonrisa; no en las tiendas con precios marcados.
• En las mezquitas: descálcese y cúbrase hombros y rodillas; las mujeres se cubren el pelo (a menudo se prestan pañuelos a la entrada). Evite las horas de oración.
• Durante el ramadán, cuyas fechas cambian cada año, sea discreto al comer o beber en público en los barrios tradicionales.
• La propina se agradece en los restaurantes y por los servicios (mozos, guías).

Salud y seguridad

• Agua: beba agua embotellada, fácil de encontrar.
• Sol: los veranos son calurosos, sobre todo en la costa y en Capadocia: sombrero, protector solar y agua.
• Farmacias (eczane): numerosas, con una farmacia de guardia indicada por la noche.
• En Estambul, vigile sus pertenencias entre la multitud (bazares, tranvías), rechace las invitaciones insistentes de desconocidos a «tomar algo» en un bar y pida el taxímetro en los taxis o use una aplicación.
• Antes de salir, consulte los consejos oficiales de viaje de su gobierno.

Presupuesto: consejos para gastar menos

1. Consiga una Istanbulkart: los trayectos cuestan menos que los billetes sencillos, y una tarjeta puede compartirse entre varias personas.
2. Coma en las lokantas y en los puestos callejeros (simit, balık ekmek, döner) en lugar de en los restaurantes de las zonas más turísticas.
3. Alójese en la orilla asiática (Kadıköy) o fuera de Sultanahmet: el alojamiento suele ser más asequible.
4. Compare los vuelos nacionales y los autobuses nocturnos a Capadocia: el autobús ahorra una noche de alojamiento.
5. Viaje en primavera o en otoño: hace buen tiempo y el alojamiento tiene menos demanda que en la costa en verano.
6. Pase de museos: Estambul tiene un pase de museos; calcule si compensa según las visitas previstas.

Dónde dormir

Nuestra página de Estambul detalla las mejores zonas según su forma de viajar. En Capadocia, los hoteles cueva de Göreme y Uçhisar son una experiencia en sí mismos.